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餐飲藍皮書：“十二五”餐飲產業轉型在內外雙重推動下前行中國餐飲產業發展報告（2011）中國烹飪協會、中國社會科學院財貿所和社科文獻出版社25日在北京聯合發布的《2011餐飲藍皮書》認為：在經濟平穩較快增長、收入水平不斷提高的前提下，2011年乃至“十二五”時期仍然是餐飲業發展......
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英國中餐館冷對“毒黃瓜”事態存隱患
中據英中網報道，受大腸桿菌污染的德國“毒黃瓜”已造成16人死亡，歐洲超千人受感染，受影響的國家已經蔓延至瑞典、英國、丹麥、法國和荷蘭，目前有關官員仍在調查病菌源頭，德衛生部門甚至建議民眾停止食用生番茄、黃瓜和綠......
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美心食品全資收購星巴克港澳公司股份
發表：2011-6- 1 星巴克咖啡今天宣布，與中國南部地區，包括香港和澳門的長期合資伙伴美心食品簽訂協議，美心將收購星巴克在香港及澳門業務的其余股份，收購后美心將擁有星巴克在香港及澳門的100%經營權。 星巴克將收購于中國......
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藍皮書：未來兩年中國餐飲企業將積極尋求上市
今日，中國社會科學院發布了2011年首版《商業藍皮書》，指出2010年雖是中國面臨國內外經濟形勢最為復雜的一年。但 餐飲 行業卻在通脹依舊的背景下，保持了較快增長的態勢，就此，社科院預期，度過危機后兩年艱難培育期的餐飲......
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湘鄂情主推大眾餐飲“湘鄂情源”
來源：新浪 中國餐飲業年銷售額超2萬億，但缺乏領軍的企業；公司立志成為中國的百勝，"多品牌、多業態、產業鏈延伸"是必然的發展方向；公司已有先發優勢，特別是產品、資金、人才、激勵制度等方面。雖然在成長中，將不斷面臨......
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重慶陶然居等餐企躋身餐飲百強前20強
來源：聯商網 中國烹飪協會發布了2010年中國餐飲百強經營狀況分析報告，報告顯示2010年中國百強餐飲企業經營成本上升明顯，行業利潤下降，營業額增速放緩。同時，在最新公布的百強餐企排名中，共有10家渝企上榜，重慶陶然居、......
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麥當勞：將在歐洲推出“觸摸屏”點餐
來源：金融時報 麥當勞打算改革顧客點餐的方式，在歐洲的7000家快餐店中，用觸屏終端與磁卡，部分取代收銀員與現金。“點餐方式在三四十年來一直沒有變化”，麥當勞歐洲總裁史蒂夫?伊斯特布魯克在接受英國《金融時報》采訪時......
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長春3100余名餐飲員工工資平均上調20%
來源：東亞經貿新聞 16日，記者從吉林省總工會獲悉，在推進民營企業甚至是區域性、行業性的小型企業工資集體協商過程中，非公有制企業工會聯合會職業化工會主席是不可或缺的一個群體，他們大多數在街道、社區等，少部分在企業......
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世園會效益漸顯 餐飲旅游行業最受益
世園會已如期在西安?灞生態區舉行，會期178天。據悉，本次世園會園區總面積418公頃，其中水域面積188公頃。西安市政府預計，世園會將迎來1200萬左右的參觀人數，這將會對西安市的餐飲旅游等行業帶來積極影響。 餐飲旅游最受益......
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餐飲團購:餡餅還是陷阱
團購的出現讓消費者享受到了實惠，而餐飲團購更是時下團購項目中的最大熱門。 不過，餐飲團購在經歷了最初的紅火后，問題正在日漸顯現，團購質量也是每況愈下。最近，記者親身體驗了一些餐廳的團購，發現個中滋味還真是五味雜......
