【本報(bào)訊】為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)餐飲服務(wù)市場秩序，促進(jìn)餐飲服務(wù)健康發(fā)展，連日來，安寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開展無證餐飲專項(xiàng)檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，大部分餐飲服務(wù)企業(yè)能按照要求做到證件齊全，能遵守各項(xiàng)操作規(guī)范，但個(gè)別餐飲單位仍存在一定問題，15家餐飲單位因涉嫌無證經(jīng)營等問題被責(zé)令整改和立案查處。

  當(dāng)日上午，食藥監(jiān)執(zhí)法人員首先來到銀灘路一家幼兒園食堂進(jìn)行檢查。在檢查中發(fā)現(xiàn)，該幼兒園為近百名幼兒供應(yīng)三餐的食堂沒有辦理任何手續(xù)，在未經(jīng)許可的情況下從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動。

  針對該幼兒園食堂存在的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場沒收了用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具壓面機(jī)1臺、鐵鍋1口、鋁鍋一口等，并下發(fā)責(zé)令整改通知書，罰款3000元。執(zhí)法人員說，此次專項(xiàng)檢查行動重點(diǎn)檢查學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂建立食品安全責(zé)任制、持證經(jīng)營、食品安全管理制度落實(shí)、從業(yè)人員健康合格證明、食品采購索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)制度及臺賬、餐飲具的清洗消毒措施落實(shí)、留樣管理制度及措施落實(shí)、食品添加劑“五專”管理、食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案以及餐廚廢棄物管理等情況是否符合規(guī)范要求。

  在棗林路一面館內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生條件很差，三名從業(yè)人員也沒有取得健康證。針對這些問題，執(zhí)法人員一一指出，要求限期整改，并立案查處。