記者了解到，美食旅游文化節(jié)期間，展會銷售額突破110萬元，共有324家企業(yè)參展，參觀、參加人數(shù)近20萬。

    銀川市委常委、副市長楊柳在閉幕式上表示，“本次節(jié)會取得豐碩成果。一是節(jié)會實現(xiàn)直接銷售收入110余萬元，帶動了旅游、廣告、交通、物流、住宿、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；二是達(dá)成了一批合作交流項目。如冷鏈清真快餐生產(chǎn)線、凈菜加工包裝生產(chǎn)線達(dá)成初步合作意向，常溫保鮮方便米飯、熟凍料理菜品加工包裝生產(chǎn)線達(dá)成初步合作意向等。銀川與廣州、福州、鄭州、廈門等6個城市簽訂了城市旅游合作協(xié)議；三是形成了一批理論成果。中烹?yún)f(xié)快餐專委會委員與我市骨干清真餐飲企業(yè)達(dá)成了推進(jìn)清真快餐標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展的共識，形成了餐飲行業(yè)組織規(guī)范管理工作意見；四是涌現(xiàn)了一批中餐技能創(chuàng)新能手和銀川餐飲品牌。”

    楊柳說，節(jié)會的成功舉辦，提升了銀川市作為全國唯一的清真美食文化之都和休閑旅游目的地城市的影響力、知名度和美譽度，促進(jìn)了我市與國內(nèi)其它先進(jìn)城市的經(jīng)濟交流和合作，推介了我市清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)以及旅游項目，拓展了第三產(chǎn)業(yè)尤其是餐飲、旅游業(yè)發(fā)展的思路。希望全市各相關(guān)部門、各企業(yè)，切實做好項目對接和服務(wù)工作，促成項目落地。

    閉幕式上，揭曉了廣受市民關(guān)注的銀川十大餐飲名店、十大風(fēng)味名店、十大名菜、十大特色小吃。天樂百盛飯店等榮獲十大餐飲名店稱號；寧夏九九艷陽天餐飲有限公司等榮獲銀川十大風(fēng)味名店稱號；饞嘴魚等被評為銀川十大名菜；回鄉(xiāng)特色燜肚子等則成為銀川十大名小吃。

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    銀川十大餐飲名店：寧夏銀川仙鶴樓餐業(yè)有限公司、寧夏百盛王朝飲食文化有限公司、銀川市德隆樓清真餐飲有限公司、寧夏東港明珠餐飲有限公司、寧夏寶塔賓館有限公司、天樂百盛飯店、寧夏九洲國際飯店、寧夏香漁王子飯店有限責(zé)任公司、寧夏金悅餐飲有限公司、銀川雪花餐飲娛樂有限公司、銀川小酌軒餐飲文化有限公司。

    銀川十大風(fēng)味名店：寧夏六盤紅餐飲管理有限公司、銀川市紅滿堂火鍋、寧夏九九艷陽天餐飲有限公司、銀川華中餐飲有限公司、寧夏新凱達(dá)餐飲管理有限公司、銀川市大王火鍋、伊盛手抓、寧夏老毛手抓餐飲公司、黃渠橋羊羔肉餐飲有限公司、鄉(xiāng)村休閑寨、金強牛肉面。

    銀川十大名菜：仙鶴鳳爪、饞嘴魚、酸湯羊腦、特色大塊羊肉、手掰豆腐、小酌軒干蒸全羊、沙鍋魚頭、老毛手抓羊肉、鹽?呱呱雞、德隆樓涮羊肉、寶塔一品土雞和大塊燉羊肉。

    銀川十大特色小吃：熗鍋魚、仙鶴水餃、土豆蒸餃、滋補吸髓大骨、回鄉(xiāng)特色燜肚子、黃渠橋羊羔肉、回鄉(xiāng)菊馓、枸杞?jīng)龇邸⑾阋诲仭⒚牢缎〕磁Ｌ恪⒗蠌埱鍩跹蛉狻?br />