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   [摘要] 據悉，預計在今年年底前，運城市將首先在市區大型餐館單位門口懸掛信用公示牌，分為紅牌、黃牌、黑牌三個等級。

7月27日，從運城市召開主題為“菜品檢驗人品、誠信決定生存”的餐飲業誠信建設大會上獲悉，預計在今年年底前，運城市將首先在市區大型餐館單位門口懸掛信用公示牌。公示牌分紅牌(信用等級A級)、黃牌(信用等級B級)、黑牌(信用等級C級)3個等級。

為深入貫徹落實《國務院關于加強食品安全工作的決定》，提升餐飲服務單位食品安全誠信意識，創建食品安全放心城市，依據餐飲服務單位信用等級標準，按照“試點先行，逐步推進”的原則，運城市將首先在市區大型餐館開展信用等級評定工作，并要求在餐館門口醒目位置懸掛信用公示牌。預計該項工作將于今年年底前完成。然后，在其他餐飲單位逐步開展，以引導消費者健康就餐、合理消費，充分保障消費者的知情權、監督權和選擇權。

據悉，在餐飲單位門口醒目位置懸掛紅牌信用公示牌，表示消費者可放心食用；懸掛黃牌，則請消費者慎重食用；懸掛黑牌，則要求消費者拒絕用餐。對被評定為黑牌的餐飲單位，將責令其在15個工作日內完成整改，逾期整改不到位、不符合許可條件的，依法吊銷《餐飲服務許可證》并移送工商部門建議吊銷《營業執照》，直接負責的主管人員5年內不得從事餐飲服務管理工作。

　　另外，為防止餐飲單位對公示牌進行涂改、遮掩、自行摘牌等行為，監管部門將會加大巡查力度，對故意損壞公示牌等行為，進行從嚴處理、媒體曝光。