2013年12月，中央紀(jì)委、中央黨的群眾路線教育實踐活動領(lǐng)導(dǎo)小組發(fā)出《關(guān)于在黨的群眾路線教育實踐活動中嚴(yán)肅整治“會所中的歪風(fēng)”的通知》。今年1月16日，浙江召開專題會議，責(zé)成杭州立即采取措施，整治關(guān)停西湖景區(qū)“會所”。至1月中旬，西湖景區(qū)關(guān)停會所30家。

　　“將在公示后再與經(jīng)營者溝通，目前還沒有時間表。”杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會副主任孫德榮對早報記者稱。

　　“一所一方案”

　　“此前存在的高端經(jīng)營場所使用了公共資源，卻只為少數(shù)人服務(wù)，這與風(fēng)景名勝區(qū)的公益性相違背，《業(yè)態(tài)規(guī)劃》中的"近期"內(nèi)容，重點對30家高檔經(jīng)營場所的轉(zhuǎn)型進(jìn)行了引導(dǎo)。”北京大學(xué)世界遺產(chǎn)中心的宋峰教授稱，他們對現(xiàn)有業(yè)態(tài)進(jìn)行了評價分析，提出結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃、空間布局規(guī)劃和近期重點業(yè)態(tài)提升規(guī)劃，將30家會所分成3類，“一所一方案”分別引導(dǎo)。

　　文物保護(hù)單位、歷史建筑、名人故居等保護(hù)類別的建筑，將進(jìn)行文化性、公益性轉(zhuǎn)型，可以有大眾消費的茶飲、零售，但不能設(shè)置餐飲、住宿、辦公，但允許百年老字號餐飲以大眾平價的方式轉(zhuǎn)型。

　　“目前唯一保留的只有"花中城天外天"，因為它是地區(qū)餐飲文化的1個品牌，也是配套過程中區(qū)位要求的體現(xiàn)。”宋峰說。

　　在公園、文化遺址、歷史文化街區(qū)范圍外，但在風(fēng)景名勝區(qū)范圍內(nèi)且為非保護(hù)類別的建筑，將全面向公眾開放，實行大眾消費，但不得設(shè)置餐飲。

　　對已經(jīng)由“西湖會”轉(zhuǎn)型的大眾餐飲“開心茶館”，景區(qū)管委會干事楊潔告訴早報記者，“這是個試點。根據(jù)本次征求意見的結(jié)果，如果它的轉(zhuǎn)型被市民、游客接受，將繼續(xù)保留；如果公眾反對，會再次調(diào)整。”

　　經(jīng)營者：能賺錢的沒幾家

　　“我2009年租下房子開會所，租金不是很貴，但舊宅維修、內(nèi)部裝修花的錢超過1000萬”，3月18日，某關(guān)停會所經(jīng)營者告訴早報記者，這幾年該會所平均每年虧損幾十萬元，“說實話，西湖邊能賺錢的會所沒幾家。當(dāng)初租下也沒想過靠這個賺錢，主要是有個招待朋友、商業(yè)伙伴的理想場所：談事情比較私密、不會被打擾；也有面子，讓生意伙伴有信任感。”他表示。

　　該經(jīng)營者介紹，以前來這里消費的以朋友為主，一般不會準(zhǔn)備太多菜品，有特殊菜式須提前預(yù)定，因為消費群體所限，想贏利很難。今年1月中旬，相關(guān)方面負(fù)責(zé)人打電話給他，讓暫時關(guān)停。近幾個月來，也有政府的人與他溝通，問他有什么想法、要求。“關(guān)停期間，我仔細(xì)思考了，決定退出，不開了，雖然租期還沒到。目前，我在跟業(yè)主單位商量后續(xù)事宜。”

來源：餐飲新聞東方早報