[摘要] 深圳一外婆家餐飲店被查出“無證”經(jīng)營，將面臨違法所得5—10倍的處罰。11日，深圳市市食品藥品監(jiān)督管理部署的“清雷”行動拉開帷幕。　“外婆家”以其味美價廉而受深圳一些市民喜愛，然而近日福田一家“外婆家”因未辦理《餐飲服務許可證》而被市食藥局查封。

　　“外婆家”因其味美價廉而受到深圳一些市民的喜愛，然而該餐飲店一分店卻被查出“無證”經(jīng)營，將面臨違法所得5—10倍的處罰。11日，深圳市市食品藥品監(jiān)督管理局（下簡稱“深圳市食藥局”）部署的“清雷”行動拉開帷幕，位于福田區(qū)皇庭國商購物廣場的深圳速堡餐飲有限公司第二分公司（也稱“外婆家餐飲店”）、位于寶安區(qū)黃金大廈的寶安區(qū)新安黃健美食店（也稱“楊正宗烤全羊店”）兩家餐飲店，因未辦理《餐飲服務許可證》，涉嫌違法經(jīng)營而被查封。

　　餐飲“有照無證”經(jīng)營屬違法

　　“按照規(guī)定，餐飲店取得營業(yè)執(zhí)照后，還應該辦理《餐飲服務許可證》才可以營業(yè)，否則就屬于違法經(jīng)營”，市食藥局相關負責人表示，辦理營業(yè)執(zhí)照更加容易后，出現(xiàn)了部分商事主體搶跑，即“有照無證”從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的情況。為保障市民就餐安全，市食藥局在8月11日至8月25日開展查處食品無證經(jīng)營的“清雷”行動。

　　為保證本次行動查處質(zhì)量，市食藥局執(zhí)法人員通過舉報等信息，實地摸查了多家購物中心，掌握了涉嫌無證經(jīng)營餐飲門店信息。8月11日下午2點左右，福田分局執(zhí)法人員突擊查處位于福田區(qū)皇庭國商購物廣場的外婆家餐飲店。餐廳工作人員按指示出示了《分支機構營業(yè)執(zhí)照》，但卻無法提交經(jīng)營餐飲服務業(yè)必須要有的《餐飲服務許可證》，經(jīng)執(zhí)法人員確認，該分店確實尚未取得《餐飲服務許可證》，屬于違法經(jīng)營。于是執(zhí)法人員在結賬柜臺查扣了該店的經(jīng)營票據(jù)，并在該店廚房以及大門口處張貼封條對該店進行查封。

　　記者了解到，“外婆家餐飲店”在全國有80多家店，在深圳有2家店，除本次查處的店外，在深圳的另一家店位于KK MALL，KK MALL店則“證照齊全”。

　　“外婆家”或面臨高額罰款

　　“根據(jù)《食品安全法》相關規(guī)定，我們將對‘有照無證’違法經(jīng)營行為進行從嚴從重處罰”，福田分局食品安全監(jiān)管科負責人薛燕萍稱，根據(jù)規(guī)定，違法經(jīng)營單位將面臨違法金額5—10倍的罰款。11日，執(zhí)法人員對該分店的營業(yè)單據(jù)和發(fā)票也進行清點，具體的違法營業(yè)額尚待查實。

　　記者了解到，該分店自上月19日開始營業(yè)，生意不錯，店內(nèi)一服務生告訴記者，“高峰期時經(jīng)常要等很久的位”。11日下午2點多突擊檢查時，店內(nèi)仍有部分食客用餐。執(zhí)法人員清點發(fā)票時記者看到，一天開出的發(fā)票數(shù)額就達6萬多元。

　　11日下午，寶安分局對涉嫌“楊正宗烤全羊”進行突擊查處，執(zhí)法人員經(jīng)過調(diào)查，確認該店雖然辦理了營業(yè)執(zhí)照，但未取得《餐飲服務許可證》，違反了《中華人民共和國食品安全法》第二十九條的規(guī)定，于是執(zhí)法人員查扣了該店的經(jīng)營票據(jù)、現(xiàn)場查封了經(jīng)營工具和食品原料一批、并查封該經(jīng)營場所。

　　市食藥局相關負責人表示，這兩家被查封的餐飲場所只有等辦好《餐飲服務許可證》后才可以重新營業(yè)。

來源：南方日報