跨界營銷吸收粉絲團隊

　　很多細心的人會發現，當初新辣道所積極投入的傳統硬廣告、車身廣告等早已不見了蹤影，取而代之的是一系列的新媒體營銷，進而顛覆了以往的合作模式。早在今年6月份新辣道便首次與極具票房號召力的《小時代3》進行跨界合作，聯合推出僅接受在線預訂的“小時代套餐”，套餐中包括新辣道自有產品和電影衍生品，雙方都把對方視為宣傳載體，將兩方的大量“粉絲”和會員組成了一個更為強大的團體，集兩方力量共同推廣宣傳。同時新辣道通過購物中心提供宣傳推廣的平臺，進行大范圍的宣傳，產生了廣泛的影響力。另一方面，新辣道也應“小時代粉絲”在眾籌網(項目發起者提供募資、投資、孵化、運營一站式綜合眾籌服務)上發起的倡議，在北京、上海建立“新辣道&小時代主題餐廳”，由此產生了第一家“粉絲眾籌餐廳”。

　　新辣道的目標客戶通常以青年群體為主，“小時代”的目標群體是20-25歲的“90后”，選擇《小時代3》這部電影恰巧符合新辣道當前的定位，新辣道總裁李劍說：“我們有一個長遠發展的考慮，主要看的是未來的客人，品牌要想保證創新性，就要時刻和客人的步伐保持一致，跟著客戶群體的變化走。”消費者在不斷變化，但又不能抓住全部年齡的客戶群，每一代一定有一個主體，所以品牌要盡量貼近年輕人，如今90年代出生的人都已經20歲左右了，成為了新生代消費主力軍。

　　從整個營銷戰役來看，新辣道借助《小時代3》進行的跨界“粉絲”整合法運作巧妙，同時又將眾籌營銷、O2O閉環銷售、LBS營銷等互聯網的操作手法融入其中，在品牌推廣和市場銷售中都取得了巨大的成功。究其成功的原因主要在于新辣道對于互聯網營銷有著獨特的理解，新辣道所認同的互聯網不僅僅是一種傳播手段，它將互聯網定義為一種連接，包括內外的連接、顧客的連接、線上線下的連接，而在這些連接中彼此可以很順暢地成為對方的“粉絲”、客戶群;可以在傳播上把對方的客戶群變成自己的，也可以把自己的客戶群變為對方的媒體。

　　除了與影視劇的廣泛合作外，新辣道更是擁有著品牌的自媒體團隊，幾千萬的客戶、上百萬的“魚粉”會員通過口碑的傳播、評論的轉發積累起品牌的口碑價值。 新辣道是中餐里較早推出會員理念的一家企業，僅5年時間，新辣道的會員制度就已經十分成熟，并且成了營銷體系里十分重要的部分。通過自媒體的發展，企業發現客戶的忠誠度對銷售有很大的影響，如今新辣道60%的營業額都是會員貢獻;另外，自媒體已不僅僅是以一個第三方的身份說話，更多的是深度地參與到了企業的決策中。比如企業新推出的產品，自媒體群體除了簡單的轉發微信工作外，還開始作為餐廳的一部分給新菜起名、想推廣語、確定定價等等，上萬個客戶回復信息，積極地與企業互動。當他們來到店里時看著自己參與編寫的廣告詞、菜品名稱會產生主人翁的感覺，與餐廳更親近。這樣一來客戶會因為自己的參與而作為一分子有意愿來到餐廳，又能幫助企業集眾人之力獲得更多、更有創意的靈感。

　　對于現在企業都合作的團購平臺，李劍有著不同于其他企業的看法。新辣道最早也做過團購，一單也有2000萬，但時間一長發現對顧客也是有傷害的，有限的優惠讓給了一小部分客人，卻犧牲了大部分客人。因為團購往往是犧牲企業時益，讓利給客人，但并非全部客人會享受到優惠，將價格優惠后整體財務報表不好看就必須要調價，對不團購的那部分客人，很不公平。考慮到這一點，新辣道為了顧客著想，停止了團購。