2月10日，北京金陽大廈全國中小企業(yè)股轉(zhuǎn)系統(tǒng)企業(yè)掛牌大廳里，人頭攢動(dòng)、春意融融。新疆百富餐飲股份掛牌全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)交易，成為國內(nèi)首家新三板掛牌餐飲企業(yè)。

　　據(jù)參加掛牌儀式的業(yè)內(nèi)人士講，中國餐飲業(yè)市場規(guī)模龐大、競爭激烈，產(chǎn)生了眾多的優(yōu)秀企業(yè)，但是在資本市場上，餐飲企業(yè)上市仍存在著種種障礙。百富餐飲掛牌新三板市場，開啟了餐飲企業(yè)與資本市場對接的先河，必將推動(dòng)餐飲行業(yè)的快速發(fā)展。

　　百富餐飲創(chuàng)辦于1998年，是一家將西域餐飲文化與西式快餐結(jié)合，獨(dú)具特色的中國本土品牌連鎖經(jīng)營快餐企業(yè)。公司目前在新疆、陜西、河南、甘肅、青海、遼寧、山東、西藏等省區(qū)擁有100多家直營和加盟餐廳，年?duì)I業(yè)額近4億元。其中在新疆擁有70多家餐廳，是新疆快餐市場占有率最高的品牌。2004年，百富餐飲進(jìn)軍內(nèi)地市場，先后在內(nèi)地開設(shè)有30多家餐廳。

　　據(jù)百富餐飲創(chuàng)始人王俊嶺介紹，百富餐飲的核心競爭力是其立足于西域多民族數(shù)千年的餐飲文化，研發(fā)的獨(dú)家食品加工設(shè)備、生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品。2001年王俊嶺根據(jù)昆侖山下維吾爾人馕坑烤肉原理，發(fā)明了邊蒸邊烤的食品加工設(shè)備，獲得了國家發(fā)明專利。憑借著這種西域靈感、德國制造，全球首創(chuàng)的“邊蒸邊烤”的百富餐飲徹底擯棄了傳統(tǒng)西式快餐的油炸工藝，開始了自己“水烤”時(shí)代，并在與洋品牌的競爭中快速發(fā)展起來。“馕披薩”、“馕漢堡”、“尼雅抓飯”、“大漠烤雞”等系列產(chǎn)品業(yè)已成為百富餐飲的招牌。

　　作為中國西式快餐第一品牌，百富餐飲連續(xù)獲得中國特許經(jīng)營成長力“中國特許加盟十大品牌”、中國特許經(jīng)營成長力“十強(qiáng)”等稱號(hào)。2012年，百富餐飲進(jìn)入復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院教學(xué)案例，成為西北部地區(qū)第一個(gè)復(fù)旦MBA教學(xué)案例企業(yè)。

　　日前，百富餐飲擁有國際水準(zhǔn)的產(chǎn)品加工、物流配送、人才培訓(xùn)、加盟服務(wù)體系，并在西安成立加盟發(fā)展總部，將為全國各地餐廳提供專業(yè)完善的服務(wù)。2014年，公司在標(biāo)準(zhǔn)店面的基礎(chǔ)上，研發(fā)成功了小型店系統(tǒng)。小型店面積在150平方米以下，每個(gè)店面投資比標(biāo)準(zhǔn)店投資下降百分之四十多，投資回報(bào)率明顯提高，為加盟投資人帶來了更好的回報(bào)。