來源：中國經濟網
2月12日訊（康宗強）自深圳金版數字傳媒公司推出全球最大的掌上視頻廚房APP應用掌廚3.0版以后，國內美食應用APP領域就再也沒有平靜過。除美食天下、好豆網等不停地折騰出動靜以外，在1月24日舉行的深圳前海互聯網金融論壇上，一幫后起之秀也輪番向投資者秀肌肉、秀未來。其中，一個來自新加坡的某美食APP應用當場投資機構達成1000萬人民幣的A輪合作意向。由掌廚發起的2015年中國美食應用行業第一沖擊波還在進一步發酵，尤其是A輪融資后估值超過1億元更是引發業內強烈關注。多個跡象表明，不少國內傳統餐飲行業及周邊產業的投資者也盯上了美食APP應用行業，畢竟這是一個有著無限想象空間的領域。就在此前，有著上海主板上市公司永輝超市（601933）家族背景的著名投資人張浩在接受中國經濟網采訪時表示，“下一個目標，就是深度整合國內美食產業資源，在線下建生態型餐廳，在線上建云服務平臺，為‘吃貨的中國’構建一條完整的產業鏈。公開的資料顯示，永輝是中國500強企業之一，是國家級“流通”及“農業產業化”雙龍頭企業，位居中國連鎖百強企業13強、中國快速消費品連鎖百強7強，被國家七部委譽為中國“農改超”的典范。“移動互聯網與生態餐飲的結合是未來的發展方向，也是眾多投資公司謀篇布局的方向。”國內整合眾籌投資平臺籌人谷創新經濟研究中心主任盧政表示，“在互聯網領域有一個規律，一個單純的APP應用最大化是10億級的市場規模，平臺型公司則是百億級規模，生態型公司則可上升至千億級規模，甚至還可以實現超常規發展。”同樣，在APP應用領域也有著一個規律，那就是在相同的細分化領域無論有著多少個類似的APP，到最后只可能是一家獨大，最終形成寡頭格局，而其他的則會被迅速淘汰出局。如何實現突破性發展成為擺在每一個APP投資者面前不得不面臨的問題？中國經濟網調查發現，以掌廚、美食天下、好豆網為代表的幾個美食應用APP則動作頻繁。就在近日，掌廚宣布與“簡單愛”達成合作，在春節前后分2個階段給掌廚用戶免費贈送1000份養生湯料食材。同時，通過掌廚并能直接實現“簡單愛”的銷售。這是移動互聯與實體銷售的完美結合，也是掌廚首先跨出美食APP行業盈利模式實驗的第一步。金版數字傳媒副總經理黃佳對中國經濟網表示，掌廚與“掌廚與‘簡單愛’的合作只是一個開始。我們通過這個全球最大的上視頻廚房鎖定一定數量級的忠實用戶，在教會用戶如何做菜、享受美食的同時，也可以實現把和每一道菜相關的食材、餐具及油、鹽、醬、醋等調料的在線銷售，進而打通整個美食產業鏈。”“就這么一個變局，就實現了掌廚從一個單純的美食APP項目型公司向平臺型公司的過度。照此發展下去，掌廚在中國美食APP應用領域完全有可能一家獨大，進而實現百億級市場規模。”盧政表示，“如果掌廚在打通線上市場的同時，還能打通線下市場，實現從平臺型公司向生態型公司的轉變，那就是千億級規模了。”對此，黃佳在接受中國經濟網采訪時表示，掌廚的基因決定了掌廚有著無限廣闊的未來。掌廚的出品方是深圳金版數字傳媒公司，而金版公司的母公司是深圳市金版文化發展有限公司，該公司成立于2001年，是深圳市重點文化企業。自2010年至今，金版文化生活類圖書全國市場占有率為2.5%左右，在全國民營生活類圖書公司排名第1-3名，全國生活類圖書市場總排名第6-8名，廣東省生活類圖書市場排名穩居第1，市場占有率與影響力在全國均居前列。掌廚是中國第一個由出版行業領銜推出的美食APP，是生活類圖書出版與移動互聯網的完美結合，并由此奠定了掌廚在美食APP領域的霸主地位，創下了全行業的專業深度第一、12000多道菜品視頻的數量第一及視頻質量第一。“我非常看好掌廚的發展，掌廚將會引起中國餐飲業的深刻變革。”張浩表示，“在推動中國餐飲業變革及發展的方向上，我們是不謀而合的，也希望能夠深度合作。”