近日，蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合日常監(jiān)管中存在的熱點、難點問題，結(jié)合分析經(jīng)典案例，“手把手”教消費(fèi)者識假辨真，提高食品安全消費(fèi)意識。

　　保健食品虛假宣傳不少見

　　案例：2014年7月9日，西固區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在西古中路一賓館內(nèi)，發(fā)現(xiàn)有人涉嫌無證違法銷售保健食品復(fù)圓膠囊，同時存在欺詐行為。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)保健食品某膠囊132瓶，當(dāng)事人現(xiàn)場無法提供銷售該產(chǎn)品的相關(guān)許可證照及票據(jù)。西固食藥監(jiān)局給予當(dāng)事人警告、責(zé)令改正、沒收產(chǎn)品并進(jìn)行了罰款。

　　很多老年人都有花錢買健康的心理，這些年專門盯住老年人的消費(fèi)欺詐現(xiàn)象也不少見。特別是一些不法商家為了自身的利益，在推銷保健品時采取處處設(shè)置陷阱、巧立名目等手段騙取老年人的錢財。

　　提醒：中老年消費(fèi)者應(yīng)提高自我保護(hù)意識，自覺抵制打著試用、送卷、返現(xiàn)、免費(fèi)體檢、組織旅游等旗號的知識“大講堂”、健康講座等活動。通常不法商家會以小利誘惑老年人，以便實現(xiàn)非法牟利。在購買保健品時，一定要到有資質(zhì)的保健食品專賣店或者藥店購買保健食品，并保留好購買憑證；保健食品的標(biāo)識為天藍(lán)色專用標(biāo)識（藍(lán)帽子），與批準(zhǔn)文號上下排列或并排；按照自身機(jī)體特定需求購買保健食品。保健食品的基本屬性是食品而不是藥品，更加不能替代藥品；選購適宜于自己食用的劑型。

　　吃火鍋要防病從口入

　　案例：2014年3月，有市民撥打12331熱線電話舉報稱，甘南路某火鍋店回收客人吃剩下的火鍋油，提煉后制成紅油繼續(xù)銷售。市食藥監(jiān)局稽查分局、市公安局經(jīng)偵大隊組成聯(lián)合執(zhí)法組對被舉報的火鍋店進(jìn)行了突擊檢查。經(jīng)過現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，該店將客人食用剩下的廢油回收后，經(jīng)過重新提煉加工，制作成新的紅油再次使用。因涉嫌制售有毒有害食品，該店被依法取締，當(dāng)事人被移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　火鍋是很多蘭州人較為喜愛的飲食。長期以來，個別不法餐飲商家在炒制火鍋底料時存在違法違規(guī)添加行為，也有個別商家采購價格較低的劣質(zhì)食品原料，或有一些商家菜品清洗不徹底……這些行為都將不同程度地?fù)p害到消費(fèi)者身體健康。火鍋店，一直是食藥監(jiān)部門餐飲服務(wù)監(jiān)管中的重點領(lǐng)域。

　　提醒：在外出吃火鍋時，應(yīng)選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、安全等級為“笑臉”的店就餐，不選擇衛(wèi)生條件差的小餐飲單位。吃火鍋時盡量避免生熟食品混雜擺放，防止交叉污染。涮燙肉產(chǎn)品、水產(chǎn)品時，需煮熟煮透，同時要嚴(yán)禁食用河豚魚和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有餐飲食品安全問題時，保護(hù)好認(rèn)為存在食品安全問題的飯菜原狀，并記得索要就餐相關(guān)憑證。

　　細(xì)看商品標(biāo)簽識別問題食品

　　案例：2014年9月，西固區(qū)食藥監(jiān)局接到舉報稱，在一家大型超市內(nèi)購買的某休閑食品，生產(chǎn)日期為2013年10月26日，該食品保質(zhì)期九個月，該食品已過保質(zhì)期一個月有余。經(jīng)查，舉報屬實，監(jiān)管部門對超市給予行政處罰。

　　與“康師傅”外包裝相似的“康師博”、“康帥傅”……從檢查整治情況來看，假冒名牌食品、過期食品、無證食品時有發(fā)現(xiàn)。選購食品時，消費(fèi)者常常被食品包裝上讓人眼花繚亂的食品標(biāo)簽弄得云里霧里。學(xué)會正確解讀食品標(biāo)簽，可以為自身的飲食安全樹立一道屏障。

　　提醒：遇到以下幾類情形，消費(fèi)者需多留意。一些包裝精美但食品廠址、廠名含糊不清，未標(biāo)注生產(chǎn)日期或保質(zhì)期；大包裝食品化整為零，分解為小包裝，小包裝不標(biāo)明產(chǎn)地、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；過期食品外包裝拆除后當(dāng)作零散食品出售；食品標(biāo)簽隨賣隨貼等。通常，食品標(biāo)簽的內(nèi)容應(yīng)完整真實。標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容包括：食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量；制造者及經(jīng)銷者的名稱、地址、生產(chǎn)日期標(biāo)志和貯藏指南。

來源：中國吃網(wǎng)