[摘要] 3月11日，“長(zhǎng)垣?中華美食名城”授牌儀式暨“廚鄉(xiāng)名廚”表彰大會(huì)在河南省長(zhǎng)垣縣隆重舉行，共有來自中國烹飪協(xié)會(huì)、河南省商務(wù)廳、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)及行業(yè)專家、業(yè)內(nèi)知名人士約200多人參加。

　長(zhǎng)垣是全國首個(gè)“中國廚師之鄉(xiāng)”，目前僅“中國烹飪大師”就達(dá)到38名，3萬余名廚師分布在世界46個(gè)國家和地區(qū)。長(zhǎng)垣餐飲業(yè)年?duì)I業(yè)收入達(dá)到十幾億元，已成為當(dāng)?shù)氐闹匾�支柱產(chǎn)業(yè)。

  此次評(píng)選活動(dòng)共有20位長(zhǎng)垣籍廚師被評(píng)為首批“廚鄉(xiāng)名廚”。“他們技藝精湛，在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)努力創(chuàng)新，是豫菜復(fù)興的重要力量。”省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)杜新敬說。

  和老一輩名廚不同，“新一代廚師已不僅僅是一把炒勺闖天下，很多都在三尺灶臺(tái)‘炒’成了創(chuàng)業(yè)精英。”阿五美食有限公司董事長(zhǎng)樊勝武說。

  當(dāng)日，中國烹飪協(xié)會(huì)還向長(zhǎng)垣授予了“中華美食名城”稱號(hào)。中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理李亞光說，長(zhǎng)垣是河南省首個(gè)“中華美食名城”，也是全國首個(gè)縣級(jí)“中華美食名城”。