餐企港股上市也不易

    曾幫助內地餐飲企業成功在港股上市的聯合律師事務所某高級合伙人告訴記者，相比內地，港股上市速度更快條件更寬松。

    該合伙人介紹，一般而言，如果沒有特別大的硬傷，港股上市僅需三到四個月就能獲得審批，而內地起碼要大半年。這恰恰符合俏江南迫切上市的需求。其次，港股對餐飲企業上市要求更為寬松，雖然餐飲企業財務合規性屢屢成為上市羈絆，但是在港股只要提出可行的整改措施，明確的治理方案，財務問題對上市的影響就不大。

    雖然去年小南國、金漢斯在港股上市皆不順利，主要是受到港股上市公司味千中國“骨湯門”的影響，導致資本市場對餐飲企業熱度降低。而隨著“骨湯門”影響逐漸消散，去年年底還有一家內地餐飲企業名軒餐飲成功上市，餐飲企業再次看到港股上市的曙光。

    不過，對于俏江南而言，其定位不夠明晰，核心競爭力不明依舊會成為其上市的羈絆。趙煒此前在談及俏江南的核心競爭力時表示：“目前俏江南的品牌定位還在調整中，難以具體說明核心競爭力。”足見俏江南對其業務模式也還在摸索中。

    一位業內人士坦言：“在我看來，俏江南最大的問題就是玩概念過火，在其擴張中所新增的品牌、門店其實很多是不賺錢的。到目前為止，俏江南無論是服務還是菜品都沒找到一個核心的定位。說高，和順峰等高端餐廳沒法比；說低，其價位又很高；說川菜不正宗，說粵菜又不是。”

    前述聯合律師合伙人也表示，如果缺乏明晰且有競爭力的業務模式，港股上市依舊存在難度。要想成功上市，蕭宇嘉建議，關鍵是要過證監部門審核那關，而審核的焦點在于其賬務的明確會計憑據和管理規范性方面，因此，企業必須要轉變原有的經營模式，在銷售和采購等環節做到有據可依，完善管理制度和規范。