我當(dāng)大哥好多年，總得挽回點優(yōu)勢

       對于“品牌化”的思索，麥當(dāng)勞VP劉衛(wèi)霞的解釋是麥當(dāng)勞要增強在顧客中的品牌價值屬性，讓顧客想到麥當(dāng)勞就能想到便捷、安全、有樂趣等等。這確實是故事的一個方面，畢竟以上三個詞匯一直是麥當(dāng)勞一直以來的優(yōu)勢，只是最近有點弱化了，麥當(dāng)勞、想鞏固并且加強。

       所以麥當(dāng)勞去年就告捷了幾乎所有快捷支付方式：微信、支付寶、apple pay;而被迅速推廣的雙點式柜臺，將取餐與點餐分開，既增強了餐廳效率、減了顧客排隊時間又可以同時滿足多渠道的點餐需求(微信、app點餐等等)。

        但是我總覺得這個詞匯還有另一層含義是，麥當(dāng)勞作為國際知名大品牌，是時候做點小品牌干不來的事情，挽回些優(yōu)勢了。

       VP劉衛(wèi)霞坦言自從餐飲O2O風(fēng)潮開始，麥當(dāng)勞從前有的一些優(yōu)勢不見了：以前市場上只有麥當(dāng)勞、百勝這樣的公司有能力開拓外送市場，在只有麥樂送、肯德基、必勝宅急送的年代，他們的優(yōu)勢是如此明顯，而現(xiàn)在第三方平臺的興起，使幾乎所有量級的餐飲品牌都能在這之中分一杯羹，麥當(dāng)勞有點當(dāng)年日不多帝國終于看到日落的感覺。

       所以麥當(dāng)勞要開發(fā)自己的APP了，不是現(xiàn)在的麥樂送的app，而是一個整合所有功能的平臺，畢竟開發(fā)app這件事，很多公司及時有錢開發(fā)，也不知道怎么玩兒，麥當(dāng)勞可就不一樣了。

       首先它當(dāng)然是一個可以被用來訂餐的平臺，無論是自提、外賣都可以;然后它可以通過分析用戶消費習(xí)慣提供有針對性的優(yōu)惠券;并且它將承載更多的互動功能，讓顧客感受到one to one的服務(wù)，當(dāng)然還有更多的可能，但在app正是上線之前，麥當(dāng)勞不愿意多透露了。

       這有點像被廣泛應(yīng)用在零售行業(yè)的點子：全渠道運營，讓消費者無論是在線上還是在店內(nèi)都能夠享受到高質(zhì)量的消費體驗，全渠道運營將數(shù)字世界與現(xiàn)實世界想融合，因此具備提供全方位與個性化的服務(wù)。

         很相似的是，星巴克也計劃死磕App，他們的App現(xiàn)在已經(jīng)承載了會員點單，專屬優(yōu)惠推薦，會員積分記錄及兌換，它們把一個個APP變成了一個個通路，會員所有的消費數(shù)據(jù)都被妥善保存在那里，所以輕而易舉的就能據(jù)此提供個性化營銷與服務(wù)。麥當(dāng)勞大概也是這么想的吧。

360度了解顧客，體貼入微你們才會再愛我呀

      而在未來，除了App將起到的數(shù)據(jù)收集作用，麥當(dāng)勞將會開始嘗試全面利用大數(shù)據(jù)資源，其中包括傳統(tǒng)的offline data (柜臺點餐等傳統(tǒng)數(shù)據(jù))，online data(云端數(shù)據(jù))以及第三方數(shù)據(jù)(天氣數(shù)據(jù)、百度人口流量數(shù)據(jù)等等)，這些數(shù)據(jù)都會被實時上傳到云端進行存儲、整合和計算。聽上去有點玄乎，舉個例子。

     未來概念餐廳中的柜臺上方的滾動電子餐牌，是實時滾動播放，而未來播放內(nèi)容切換的依據(jù)則是各種各樣的云端數(shù)據(jù)，比如天氣數(shù)據(jù)：天氣特別炎熱，那么會在重點位置重復(fù)播放冷飲和冰激凌的圖片和相應(yīng)介紹，進而促進顧客消費，然而這一切全都無需人工操作。

     再比如，以前麥當(dāng)勞的選址可能更多借鑒的是政府的人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)，而現(xiàn)在百度地圖的移動人口流量數(shù)據(jù)則變成更有價值的依據(jù)，它更精確并且更精準(zhǔn)。

                                                     (麥當(dāng)勞(中國)有限公司首席信息官—劉衛(wèi)霞)

        然后就是數(shù)據(jù)收集的來源與形式也將與以往不同，對于消費者的分析，遠不止他們的消費行為，而是一個立體的全維度的考量: 包括社交情況、位置信息、店內(nèi)行為等等等等。所以麥當(dāng)勞現(xiàn)在在做的事情是利用數(shù)據(jù)、制造數(shù)據(jù)并且分析數(shù)據(jù)，從而使自身可以提供更高水平的、獨一無二的差異化服務(wù)。未來有可能發(fā)生的事情是，來到麥當(dāng)勞的你還沒想好自己會點什么餐食的時候，麥當(dāng)勞已經(jīng)做出預(yù)測，或者說已經(jīng)開始引導(dǎo)你的點餐行為向他們希望的結(jié)果靠攏。也許做到“比消費者自己還了解消費者”，才是未來餐廳要下的那盤棋，這會兒你開始感覺麥當(dāng)勞有點像007了么?

來源：掌柜攻略