8月27日，呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司(00520.HK，以下簡稱呷哺呷哺)發(fā)布截至2018年6月30日止6個(gè)月中期業(yè)績。

報(bào)告期內(nèi)，呷哺呷哺收入為21.29億元人民幣(單位下同)，同比增長35.1%。稅前利潤為2.89億元，同比增長16.9%。公司擁有人應(yīng)占期內(nèi)全面收入總額為2.09億元，同比增長11.5%。經(jīng)調(diào)整純利為2.146億元，同比增長11.1%。每股基本盈利為19.51分，擬派發(fā)中期股息每股0.078元。

就餐廳數(shù)量及收入貢獻(xiàn)而言，北京仍為集團(tuán)最重要的地區(qū)市場。由于集團(tuán)成功拓展至其他市場上半年來自北京餐廳所得收入占集團(tuán)總收入的百分比持續(xù)下降，而來自北京以外餐廳所得收入超過本集團(tuán)總收入的50%。同時(shí)，上半年顧客人均消費(fèi)由2017年6月30日的47.2元增加至2018年同期的52.2元。

哺呷哺利潤增長主要得益于以下舉措：

1、擴(kuò)張湊湊品牌

集團(tuán)持續(xù)發(fā)展中高檔休閑餐飲品牌湊湊，該品牌以臺式風(fēng)味及極致的臺式服務(wù)為特色。上半年，集團(tuán)新開張7間湊湊餐廳。截至2018年6月30日，集團(tuán)于江蘇、湖北、陜西及浙江省以及北京、上海及深圳開設(shè)了28間湊湊餐廳。從湊湊餐廳賺取的收入由截至2017年6月30日止六個(gè)月的3280萬元增加497.3%至截至2018年6月30日止六個(gè)月的1.96億元，占集團(tuán)2018年上半年總收入約9.2%。

2、擴(kuò)張呷哺小鮮

上半年為了快速提升呷哺小鮮各類產(chǎn)品的知名度，投入了大量市場活動(dòng)支持，外送總體業(yè)務(wù)收入相比去年同期提升近120%。覆蓋城市從去年同期的4個(gè)主要城市目前覆蓋到一線二線愈55個(gè)城市。未來將不斷增加消費(fèi)者對于呷哺小鮮品牌及產(chǎn)品的認(rèn)知度。

3、餐廳體驗(yàn)升級

呷哺呷哺目前2.0版本店不斷增加。上半年在菜品、出餐、器皿、服務(wù)都做了相應(yīng)的升級。配合升級，在市場推廣方面也進(jìn)行宣傳。今年下半年會不斷進(jìn)行智能化的升級。

4、品牌推廣

除餐廳升級之外，還致力于品牌及品質(zhì)的升級。如“重回20年”，讓消費(fèi)者用親民的價(jià)格充分體驗(yàn)并品嘗呷哺的牛羊肉產(chǎn)品，尤其了解呷哺呷哺經(jīng)典產(chǎn)品——錫盟羔羊的優(yōu)質(zhì)口感，為呷哺呷哺的品質(zhì)及品牌可持續(xù)發(fā)展做好鋪墊。

5、微信及其他O2O品牌推廣舉措

舉辦活動(dòng)主題營銷推廣活動(dòng)，并利用微信及微博等線上和社交媒體平臺。開展一系列活動(dòng)以吸引客流及加強(qiáng)顧客忠誠度。截止至2018年6月30日，其微信公眾號關(guān)注人數(shù)約達(dá)700萬，當(dāng)前的活躍會員已愈500萬。

6、其他推廣活動(dòng)

包括社會公益活動(dòng)，以提升目標(biāo)客戶中的品牌知名度及價(jià)值，從而于眾多競爭對手中脫穎而出。

2018年上半年，集團(tuán)新開張48間呷哺呷哺餐廳。截至2018年6月30日，集團(tuán)于中國14個(gè)省份的86個(gè)城市以及北京、天津及上海擁有及經(jīng)營780間呷哺呷哺餐廳。由于商業(yè)原因，上半年集團(tuán)關(guān)閉合共6間呷哺呷哺餐廳。據(jù)公告顯示，餐廳層面經(jīng)營利潤由截至2017年6月30日止六個(gè)月的虧損1030萬元轉(zhuǎn)為2018年同期的利潤2280萬元。呷哺呷哺餐廳繼續(xù)為集團(tuán)收入及餐廳層面經(jīng)營利潤的最大來源。

在2018年的發(fā)展計(jì)劃中，呷哺呷哺集團(tuán)計(jì)劃開設(shè)的新餐廳數(shù)量不少于2017年，鞏固現(xiàn)有市場并加強(qiáng)市場滲透。同時(shí)在拓展過程中，將持續(xù)專注于新市場調(diào)研，加強(qiáng)業(yè)務(wù)開發(fā)、市場推廣策略、業(yè)務(wù)營運(yùn)及其他協(xié)作，確保在新興市場開設(shè)的新店繼續(xù)取得成功。

來源：聯(lián)商網(wǎng)