委托企業(yè)

連鎖火鍋，100+

向總經(jīng)理匯報(bào)

工作職責(zé)

1、負(fù)責(zé)公司所有門店的食品安全工作；

2、根據(jù)國家法律法規(guī)，以及餐廳的實(shí)際需求，建立健全食品安全的管理體系（包括組織架構(gòu)、工作標(biāo)準(zhǔn)、稽核標(biāo)準(zhǔn)等），保障全國所有餐廳的食品安全；

3、制定食品安全專題培訓(xùn)內(nèi)容。內(nèi)容涉及食品安全管理體系的知識(shí)、法律法規(guī)、蟲鼠害防治、餐廳的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)等；

4、定期組織各市場負(fù)責(zé)人及相關(guān)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。定期向餐廳的管理層提供食品安全的專題培訓(xùn)，夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)，提高餐廳的食品安全管理水平；

5、根據(jù)食品安全稽核標(biāo)準(zhǔn)，定期組織所有餐廳進(jìn)行評估、評比；

6、協(xié)助餐廳配合政府部門的相關(guān)檢查，協(xié)助餐廳解決相關(guān)問題；

7、配合供應(yīng)鏈相關(guān)工作。

任職要求

1、食品及相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，本科及以上學(xué)歷；

2、了解食品安全方面的國家、行業(yè)、地方政策及法律法規(guī)；

3、熟悉食品安全管理、食品安全體系的運(yùn)行，熟悉品牌經(jīng)營模式;

4、熟悉餐飲行業(yè)的運(yùn)作模式和相關(guān)要求，了解食品加工行業(yè)的運(yùn)作模式等相關(guān)信息。

5、有認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，誠信的品質(zhì)；

6、具備良好的溝通技巧、團(tuán)隊(duì)精神及組織領(lǐng)導(dǎo)能力。

薪酬福利

月薪20K左右

工作地點(diǎn)

上海