委托企業(yè)

連鎖中高檔中餐

主營魯菜、粵菜、融合菜

客單300-500元

                                              工作職責(zé) 

1、負(fù)責(zé)菜品研發(fā)，菜單規(guī)劃與定制；

2、篩選餐具與設(shè)計(jì)擺盤；
3、SOP撰寫及培訓(xùn)、督查、改良；

4、廚房出品與前廳服務(wù)的銜接培訓(xùn)；

5、監(jiān)督所有產(chǎn)品線的產(chǎn)品開發(fā)、推廣以及執(zhí)行情況，并提出改進(jìn)建議；

6、掌握有市場競爭力的產(chǎn)品資源，分析市場發(fā)展方向和動(dòng)態(tài)，洞察消費(fèi)需求；

7、上級交辦的其他工作。

任職要求

1、3年以上知名連鎖中高檔中餐的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)；

2、精通魯菜、粵菜，旁通湘菜、川菜、西北菜，融合能力強(qiáng)；

3、對產(chǎn)品研發(fā)、成本控制、標(biāo)準(zhǔn)化、央廚生產(chǎn)流程、物料控制、品控有豐富實(shí)踐與驗(yàn)證；

4、對品牌有認(rèn)知解讀能力，創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)。

薪酬福利

月薪：30K左右  

工作地點(diǎn)

北京