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餐飲“老字號”如何“與食俱進”[摘要 ] 隨著時代變遷，古城老字號盛況不再。現今，政府加大了對非物質文化遺產的保護力度，餐飲老字號不僅有獨門手藝，還能與時俱進。 “老字號”為什么能成為品牌？不是因為“老”，更多是因為它們不僅有獨門手藝，還能與時......
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沙縣小吃上市：捆綁弄不出“沙縣大吃”
[摘要 ] 據報道，說到沙縣小吃，很多聽眾朋友即使沒有親口嘗過，也會在街頭巷尾看見過它的招牌。五塊錢一份的蒸餃， 8 塊錢一份的燉湯，沙縣小吃憑借絕對親民的價格，吸引了很多消費人群。 以扁肉（餛飩）、拌面、燉罐、蒸餃......
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年末用工調查：3500元底薪難招餐館領班
“ 經理，我有點事跟你說。 ” 聽見店里廚師小唐這樣的開場白，在北京西站附近 經營一家餃子館的齊先生立刻就緊張了：“你不是也要回家吧？盯玩春節我放你半個月假都行??和很多餐館一樣，齊先生的店門口總掛著 “ 招聘 ” ......
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華人在首爾開包子鋪 最大難點是口味本土化
[ 摘要 ] 據悉，中國人在首爾開包子鋪，正宗中國味道受歡迎。據介紹，“包子鋪” 9 月開業，是自創的品牌。 據報道，一提到寒風凜冽的冬天，韓國人一般都會想起熱氣騰騰的“蒸包”。但那些韓國“蒸包”都是工廠批量生產的現成......
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餐飲團購券黃牛黨也來“爭搶” 消費者很受傷
[ 摘要 ] 據悉，記者采訪后意外發現，“黃牛黨”也來搶餐飲團購券，商家和消費者都很受傷。 昨日，市民周小姐打來電話，詢問為何團購網站開始有限制了，“我看到大眾點評網上正在做活動，可以 26 元團購 50 元抵用券，并且在......
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平安夜越夜越快樂 中餐西餐一樣“火”
[ 摘要 ] 在平安夜前夕，記者走訪了天津市多家餐廳了解到，除了西餐廳亦如往年一樣預訂火爆外，中餐廳同樣也伴著平安夜“火”了。 逢年過節，天津市民最熱衷“逛”的地兒就是濱江道，平安夜這晚也不例外。昨天 16:00 左右，南......
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圣誕節“兇猛” 吃飯靠窗要收最低消費
[摘要 ] 據悉，圣誕期間吃飯設最低消費，靠窗還得加錢。不少市民紛紛反映，大多店家趁著昨晚生意火爆，各出奇招給消費者加設“門檻”。 出門堵 在路上 兩三個小時挪不了窩，看電影要接受提過價的“捆綁銷售”，出來吃個飯得站......
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全聚德2011第一次股東大會決議公告及意見書
[ 摘要 ] 中國全聚德（集團）股份有限公司 2011 年第一次臨時股東大會決議公告及法律意見書。 全聚德 (SZ:002186) 最新價： 0.00-00% 行情走勢 龍虎榜重要提示： 1 ．中國全聚德 [0.00 0.00% 股吧 研報 ] （集團）股份有限公......
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快餐巨頭麥當勞快速成功的“秘密武器”
[ 摘要 ] 據悉，麥當勞在 2003 年采取了一項戰略，重點改進現有餐廳，并添加新的菜品。自那以后，這家漢堡巨頭就勢不可擋。 埃及開羅麥當勞的送餐員 最近，麥當勞就像剛出鍋的薯條一樣“熱得發燙”。即使在最近的經濟衰退期，......
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6000元派旺圣誕月消費 港餐飲業績沖百億
[ 摘要 ] 據香港餐飲聯業協會報道，由于食材價格上升，業界普遍加價 10% ，但相信受惠于港府派發的 6,000 元，預料整個 12 月業界生意額達百億元。 圣誕節普天同慶，小朋友尤其高興 據報道，今晚平安夜，享用一頓豐富的圣誕大......
